harina de alforfón, todo el molino es un tipo de Los granos de cereales y pastas. Los nutrientes más importantes en harina de alforfón, todo el molino se enumeran a continuación.
Agua
|
11.15 g
|
11.15
|
g
|
11.15%
|
La energía (calorías)
|
335 kcal
|
335
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1402 kJ
|
1402
|
kJ
|
|
Proteína
|
12.62 g
|
12.62
|
g
|
12.62%
|
lípido total (grasa)
|
3.1 g
|
3.1
|
g
|
3.1%
|
Ceniza
|
2.54 g
|
2.54
|
g
|
2.54%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
70.59 g
|
70.59
|
g
|
70.59%
|
Fibra, dietética total
|
10 g
|
10
|
g
|
10%
|
Azúcares, total de
|
2.6 g
|
2.6
|
g
|
2.6%
|
sacarosa
|
1.7 g
|
1.7
|
g
|
1.7%
|
Calcio, Ca
|
41 mg
|
41
|
mg
|
0.04%
|
Hierro, Fe
|
4.06 mg
|
4.06
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
251 mg
|
251
|
mg
|
0.25%
|
El fósforo, P
|
337 mg
|
337
|
mg
|
0.34%
|
Potasio, K
|
577 mg
|
577
|
mg
|
0.58%
|
Sodio, Na
|
11 mg
|
11
|
mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
3.12 mg
|
3.12
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.515 mg
|
0.515
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
2.03 mg
|
2.03
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
5.7 µg
|
5.7
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.417 mg
|
0.417
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.19 mg
|
0.19
|
mg
|
|
La niacina
|
6.15 mg
|
6.15
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.44 mg
|
0.44
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.582 mg
|
0.582
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
54 µg
|
54
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
54 µg
|
54
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
54 µg
|
54
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
54.2 mg
|
54.2
|
mg
|
0.05%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
220 µg
|
220
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.32 mg
|
0.32
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
7.14 mg
|
7.14
|
mg
|
0.01%
|
Tocoferol, delta
|
0.45 mg
|
0.45
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.677 g
|
0.677
|
g
|
0.68%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
0.03%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.411 g
|
0.411
|
g
|
0.41%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.043 g
|
0.043
|
g
|
0.04%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.949 g
|
0.949
|
g
|
0.95%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.902 g
|
0.902
|
g
|
0.90%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.949 g
|
0.949
|
g
|
0.95%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.877 g
|
0.877
|
g
|
0.88%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.071 g
|
0.071
|
g
|
0.07%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.183 g
|
0.183
|
g
|
0.18%
|
treonina
|
0.482 g
|
0.482
|
g
|
0.48%
|
isoleucina
|
0.474 g
|
0.474
|
g
|
0.47%
|
leucina
|
0.792 g
|
0.792
|
g
|
0.79%
|
lisina
|
0.64 g
|
0.64
|
g
|
0.64%
|
metionina
|
0.164 g
|
0.164
|
g
|
0.16%
|
cistina
|
0.218 g
|
0.218
|
g
|
0.22%
|
fenilalanina
|
0.495 g
|
0.495
|
g
|
0.50%
|
tirosina
|
0.23 g
|
0.23
|
g
|
0.23%
|
valina
|
0.646 g
|
0.646
|
g
|
0.65%
|
arginina
|
0.935 g
|
0.935
|
g
|
0.94%
|
histidina
|
0.294 g
|
0.294
|
g
|
0.29%
|
alanina
|
0.712 g
|
0.712
|
g
|
0.71%
|
Ácido aspártico
|
1.078 g
|
1.078
|
g
|
1.08%
|
Ácido glutamico
|
1.948 g
|
1.948
|
g
|
1.95%
|
glicina
|
0.981 g
|
0.981
|
g
|
0.98%
|
prolina
|
0.482 g
|
0.482
|
g
|
0.48%
|
serina
|
0.652 g
|
0.652
|
g
|
0.65%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|